Siverek İsotu, Şanlıurfa’nın Siverek ilçesine özgü, güneşte kurutulan ve doğal yöntemlerle üretilen meşhur bir yöresel baharattır. Urfa isotu içinde özel bir yere sahiptir ve aroması, rengi ve acılığıyla tanınır.
🌶️ Siverek İsotunun Özellikleri
- Doğal üretim: Katkı maddesi, boya ve koruyucu içermez
- Güneşte kurutulur: Bu sayede rengi koyu, aroması güçlü olur
- Acısı dengelidir: Yakıcı değil, ağızda kalan hoş bir acılık verir
- Kendine özgü koku: İsota has hafif tütsülü bir aroması vardır
- Yağlı ve parlaktır: Zeytinyağıyla yoğrularak hazırlanır
🧺 Nasıl Yapılır?
- Siverek’te yetişen kırmızı biberler toplanır
- Biberler ince ince doğranır
- Gündüz güneşte kurutulur
- Akşamları üzeri örtülerek terletme işlemi yapılır
- Tuz ve az miktarda zeytinyağı eklenir
- Renk koyulaşıp aroma oturunca hazır hale gelir
🍽️ Nerelerde Kullanılır?
- Çiğ köfte
- Kebap ve et yemekleri
- Lahmacun, pide içi
- Kahvaltıda zeytinyağıyla
- Çorbalar ve yöresel yemekler
⭐ Siverek İsotu Neden Özel?
- Urfa isotu içinde en aromatik çeşitlerden biridir
- Geleneksel köy usulü yapılır
- Uzun süre bozulmadan saklanabilir
- Az kullanılsa bile yemeğe yoğun lezzet katar
📌 Saklama Önerisi
- Serin ve karanlık yerde
- Cam kavanozda
- Ağzı sıkı kapalı şekilde muhafaza edilmelidir
İstersen bunu ürün açıklaması, e-ticaret metni, web sitesi tanıtımı veya slider için kısa vurucu yazı haline getirebilirim.